Ajurveda ir mityba

Šiuolaikinė mityba atkreipia dėmesį į du svarbiausius aspektus – kad būtų tinkamas maisto medžiagų kiekis dienos racione, jų tarpe biologiškai aktyvių junginių, o taip pat, kad maistas būtų gerai suvirškintas – gerai veiktų visi organai, atsakingi už virškinimą, būtų pakankamai išskiriama fermentų. Ajurvedos požiūris, nors tai senųjų Vedų raštų sistema, turi daugiau briaunų išsamesnis. Kertinis šios filosofijos ir medicinos žinių…

Skaityti daugiau

Viskas apie prieskonius

Maistui pagardinti lietuviai nuo seno naudojo įvairius žolinius prieskonius. Dabartiniu metu parduotuvėse labai gausus prieskonių pasirinkimas, vis įvairesnių žolelių sugebame užsiauginti soduose. Daug literatūros apie tai, kokiems patiekalams pagardinti tinka naudoti gelsvė, raudonėlis, juozažolė, mairūnas ir kitos Lietuvoje auginamos prieskoninės žolelės. Nurodoma, kokia jų sudėtis, kaip veikia žmogaus organizmą. Mokslas labai plačiai tyrinėja prieskonių savybes. Bendra visų prieskonių savybė –…

Skaityti daugiau