Muskatas (Myristica fragrans)

Muskatas yra žalialapis aromatinis medis, paprastai 10-20 m aukščio su plintančiomis
šakomis, turinčiomis pailgus, ovalius, aštrių galų, vidutinio dydžio lapus, kurių spalva tamsi, žalia ir
blizgi (1). Myristica fragrans, tradiciškai žinomas kaip muskatas, priklauso Myristicaceae šeimai,
yra žinomas dėl savo skonio ir terapinio poveikio alternatyviose medicinos sistemose. Jis geras
kūno detoksikatorius, stimuliuoja smegenis. Etanolio ekstraktas rodo priešgrybelines, spazmolitines,
mažinančias pilvo pūtimą, kepenis apsaugančias, antivirusines, antikarcinogenines, antioksidacines,
antimikrobines savybes. Maistingumo požiūriu, muskato riešutas yra turintis daug energijos,
angliavandenių, baltymų ir maistinių skaidulų. Jo sėkla yra turtingas vitaminų šaltinis. Jame taip pat
yra elektrolitų, mineralų ir fito-maistingųjų medžiagų, įskaitant karotiną-B ir kripto-ksantiną.
Muskatas naudojamas įvairių rūšių kepinių, saldumynų, pudingų, mėsos, dešrelių, padažų, daržovių
ir gėrimų paskaninimui. Taip pat naudojamas kaip ingridientas kario milteliuose, arbatose ir
gaiviuosiuose gėrimuose arba priemaiša piene ar alkoholyje (2).
Muskatas turi gydomųjų savybių, kurios savo poveikiu yra antibakterinės, priešuždegiminės,
antioksidacinės ir neleidžiančios skaidyti kolageną (pagrindinis odos ir kitų jungiamųjų audinių
proteinas). Tai yra būtent tos savybės, kurios reikalingos sėkmingam periodontito gydymui. Jangid
et al. (3) tyrimas teigia, kad tinkamos muskato dozės gali būti naudojamos kaip pagalbinis
gydymas periodontitui.
Kwon et al. (4) tyrimas rodo, kad Myristica fragrans visiškai slopina linolo rūgšties
peroksidaciją, kas suteikia šiam augalui geras maisto galiojimo laiko pratęsimo savybes.

LITERATŪROS SĄRAŠAS

  1. Thangaselvabai T, Sudha KR, Selvakumar T, Balakumbahan R.Nutmeg (Myristica
    Fragrans Houtt) – The Twin Spice – A Review. Agri. Review [Internet], 2011, 32 (4): p. 283 – 293.
    Available from: http://www.arccjournals.com/uploads/articles/R3246.pdf.
  2. Neeraja PV, Margaret E. Therapeutic Properties Of Japital – Myristica Fragrance. Houtt.
    IJPCBS [Internet], 2016, 6(4), p. 385-394. Available from: http://www.ijpcbs.com/files/20-10-
    2016/6.pdf
  3. Jangid K, Jayakumar ND, Varghese S. Achievable therapeutic effects of myristica
    fragrans (NUTMEG) on periodontitis a short review. Int J Pharm Pharm Sci [Internet], 2014, Vol 6,
    Issue 5, p. 591-594. Available from: https://www.researchgate.net/profile/Kritika_Jangid2/publication/280798724_Achievable_therapeut
    ic_effects_of_myristica_fragrans_NUTMEG_on_periodontitis_a_short_review/links/55c6e29008ae
    ca747d633b20/Achievable-therapeutic-effects-of-myristica-fragrans-NUTMEG-on-periodontitis-ashort-review.pdf.
  4. Kwon HS, Cho SJ, Ha TJ, Harikishore A, Yoon HS, Park KH et al. Lipoxygenase
    Inhibitory Effects of Dibenzylbutane Lignans from the Seeds of Myristica fragrans (Nutmeg). Bull.
    Korean Chem. Soc [Internet], 2014, Vol. 35, No. 10, p. 3095-3098. Available from:
    https://www.researchgate.net/profile/Harikishore_Amaravadhi/publication/268517319_Lipoxygenase_Inhibitory_Effects_of_Dibenzylbutane_Lignans_from_the_Seeds_of_Myristica_fragrans_Nutmeg/links/546edd220cf29806ec2ebf5a/Lipoxygenase-Inhibitory-Effects-of-Dibenzylbutane-Lignansfrom-the-Seeds-of-Myristica-fragrans-Nutmeg.pdf.